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recette

  • Poulet sauce Teriyaki

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    Aujourd'hui, je vous propose un bentō de poulet sauce teriyaki avec une généreuse portion de riz japonais.

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    Je m'habitue à manger avec les baguettes. Facile quand le riz colle un peu!

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    Une recette empruntée à Sandrion.

    Ingrédients

    - des filets de poulets coupés en lamelles
    - de la sauce teriyaki toute prête
    - de l’huile de sésame
    - cébette (oignons nouveau), j'ai cru que c'était de la ciboulette! 
    - du riz sushi (cuit au cuiseur à riz)

    Préparation

    Laisser mariner le poulet dans un mélange sauce teriyaki, huile de sésame, la cébette coupée très finement et un peu de sauce de soja pendant une heure.

    Faire revenir à feu très vif les filets égouttés dans le wok, puis quand ils sont bien grillés, baisser le feu et rajouter la marinade. Laisser cuire à feu doux quelques minutes.

     Verdict

    Une recette facile à réaliser. Un mélange sucré/salé qui nous a régalés avec Mr Hilde.

    Les billets des Gourmandes sont chez Cheffe Syl!  

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    Challenge Un Mois au Japon Lou & moi

  • Poulet au curry

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    Aujourd'hui, je vous propose un poulet au curry en compagnie de Sherlock Holmes, de Watson et d'un mystérieux inconnu : monsieur Phelps que j'aimerais bien rencontrer.

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    Très belle illustration Sherlock' de Kobaïtchi, affichée habituellement dans mon salon.

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    Une recette et un extrait de Sherlock Holmes partagé par Les Conteuses.

    « La table était prête et, au moment où j’allais sonner, Mme Hudson apporta le thé et le café. Quelques instants plus tard nous avions pris place : Holmes vorace, moi curieux, Phelps au dernier degré de l’abattement.

    – Mme Hudson s’est élevée à la hauteur des circonstances, fit Holmes en découvrant un plat de poulet au curry. Sa cuisine n’est pas très variée, mais en sa qualité d’Écossaise elle sait ce que c’est qu’un petit déjeuner. Qu’est-ce que vous avez là, Watson ?
    – Des œufs au jambon.
    – Bien ! Que prendrez-vous, monsieur Phelps : du poulet au curry, des œufs, ou voulez-vous vous servir vous-même ?
    – Merci. Je ne pourrais rien avaler.
    – Oh ! Allons ! Prenez de ce plat-là, devant vous… » Le Traité Naval

     Verdict

    Une très bonne recette. On a choisi les pommes de terre en accompagnement et le lait de coco.
    Il ne manquait que le poireau. Un oubli dans les courses.

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    Les billets des Gourmandes sont chez Cheffe Syl!   

    Challenge British Mysteries, Les Gourmandises de Syl

    The British Mysteries avec Lou et Les Gourmandises de Syl

  • Scones aux pommes de terre

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    Aujourd'hui, je vous propose une recette de scones aux pommes de terre extraite du livre de recettes "Alimentaire, mon cher Watson", que je n'ai malheureusement pas en ma possession. Il s'agit d'une recette empruntée à Syl.

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  • La balade de blog en blog #2

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    Coucou, on se retrouve donc pour une deuxième balade de Blog en Blog. L'objectif est de partager quelques billets de blog qui me tentent, m'inspirent ou juste pour le plaisir de partager.

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    Rendez-vous et logo de Fée-choco

    C'est parti, je commence avec...

    Une soupe aux épinards et à la mandarine, recette du Lesotho (en Afrique du Sud) repérée chez Le temps qui file. Ce mélange de saveurs me tente bien. La recette se trouve chez 196 flavors.

    soupe

     Source photo : Le temps qui file

    Le Challenge un max de BD organisé par Kobaitchi avec des catégories et des bonus facultatifs à débloquer. Je recommence à partager des BD dans le cadre de La BD de la semaine. Je vais essayer de poursuivre certaines séries et je sais que les découvertes et les échanges seront nombreux grâce à ces deux challenges.

    Le challenge un max de BD

    ► [Roman] La Quête onirique de Vellitt Boe de Kij Johnson repéré hier dans la newsletter des éditions Le Bélial' (parution le 15 février) et ce matin, je découvre le billet de Blackwolf. Je suis toujours attirée par l'univers de Lovecraft, la couverture me fait de l’œil, je ne sais pas si je pourrai résister à l'appel de Cthulhu ce titre.  

    La quête onirique....jpg

    Mes petits bonheurs, le cahier créatif d'Aurélia Fronty découvert chez Lylou. J'adore ce genre de cahiers (même si j'ai du mal à les tenir), celui-là semble plein de petits messages agréables, "feel good" et les illustrations me plaisent beaucoup. ♥

    mes_petits_bonheurs_aurelia_fronty.jpg

     ► [BD] Les Jours sucrés de Loïc Clément & Anne Montel. J'avais déjà repéré cette BD l'an dernier mais lire le billet de Laeti me redonne envie de me la procurer. Une histoire de boulangerie, des recettes à l'intérieur... J'aimerais bien la trouver à la médiathèque.

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     A bientôt pour une prochaine balade de blog en blog.

    ☼ Partir en Balade N°1

  • Cornish Pasties

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    C'est sur le blog de Madmoizelle, dans son billet intitulé "Un repas de fêtes façon Poudlard en cinq étapes simples" que j'ai trouvé l'inspiration! Je n'ai pas suivi la recette proposée car je souhaitais un plat salé et j'ai trouvé mon bonheur chez Turbigo Gourmandises.

    Petite touche personnelle, j'ai ajouté des petits morceaux de butternut (cuits) et j'ai laissé la magie opérer!

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    Verdict

    On s'est régalé, avec ce croissant au goût de pot-au-feu! Je pense que ce plat pourrait tout à fait trouver sa place au grand Banquet de Poudlard. Avec une petite salade pour accompagner... Heu, ils ont de la salade à Poudlard?! Avec de la pâte brisée maison, évidemment, ça doit être encore meilleur.

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    Les sorciers et les sorcières présent(e)s au grand banquet: Syl, Nath, Sandrion, Pedro, Fondant, SKTV, Nahe

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    "L'endroit était étrange et magnifique. Des milliers de chandelles suspendues dans les airs éclairaient quatre longues tables autour desquelles les autres étudiants étaient déjà assis, devant des assiettes et des gobelets d'or. Au bout de la salle, les professeurs avaient pris place autour d'une autre table."
    [In : Harry Potter à l'Ecole des Sorciers, Chap 7] Extrait proposé aujourd'hui par SKTV

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    Les Gourmandises de Syl fêtent Halloween avec Lou & Hilde

  • Coleslaw

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    Aujourd'hui chez Hilde, on mange du coleslaw, une salade de chou blanc et de carottes râpées. Elle peut accompagner les barbecues, les burgers...

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  • Bagel salmon & cream cheese

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    Aujourd'hui, on se met à l'heure américaine! Je vous propose un petit bagel au saumon fumé, salade et fromage frais...

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  • Soda bread

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    C'était la Saint-Patrick vendredi alors Syl nous propose un dimanche irlandais! J'ai choisi la réalisation d'un Soda Bread en mixant deux recettes prises sur Cooking Julia et Papilles & Pupilles car je n'ai pas de Thermomix et je voulais un peu de Guiness dans ma recette.

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    Recette pour 1 pain

    -200gr de farine de blé complète T110
    -275gr de farine de blé T55
    -250 ml de lait ribot (maigre)
    -100 ml de bière Guiness
    -1 sachet de levure chimique ou une petite cuillerée à café de bicarbonate de soude (j'ai mis les deux)
    -1 œuf
    -1 cuillère à café de miel
    -1,5 cuillerée à café de sel (un peu plus)
    -des graines de sésame

    Versez dans un grand saladier tous les ingrédients secs excepté les grains de sésame : les farines, la levure (ou le bicarbonate), le sel.

    Dans un autre saladier, cassez l’œuf, battez le en omelette. Ajoutez-lui le lait fermenté, le miel et la Guiness. Mélangez.

    Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que vous formiez une boule de pâte.

    Déposez la sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé ou, comme moi ici dans un moule à cake ou un moule à pain, préalablement huilé et fariné. Saupoudrez avec les grains de sésame. Enfournez dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 45 à 50 minutes (chaleur tournante).

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    Verdict

    Mr Hilde est très enthousiaste! Le pain tiède est moelleux à l'intérieur et bien croustillant sur le dessus. Je pense qu'il sera parfait pour le petit déjeuner et je pense qu'on en refera très facilement quand on sera en manque de pain car la recette est très simple à réaliser (sans levée). A refaire! les gourmandises de syl, logo

     Recette partagée dans le cadre des Gourmandises de Syl

  • Le gratin de Mr Hilde

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    Aujourd'hui, c'est Mr Hilde qui s'est senti inspiré par la thématique proposée par Syl. Je vous laisse découvrir.

    les gourmandises de syl, logo

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  • Dundee Cake

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    Aujourd'hui, je vous propose de partager avec moi une part de Dundee cake.
    Je préfère vous prévenir le gâteau est imbibé au Whisky mais le billet et la la blogueuse sont sobres malgré les émanations!

    dundee cake

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