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Mushipan

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Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette japonaise. Je me suis inspirée de la recette de Clea Cuisine pour réaliser des mushipan, des petits cakes cuits dans des caissettes à la vapeur (du bain-marie).

Mushipan, gâteaux, cuisine japonaise

La texture  est aérienne mais ils seraient encore plus légers avec les œufs battus en neige. Je me suis écartée de la recette à ce niveau-là.

Certains sont au thé matcha, d'autres goût nature ou au chocolat avec des pépites.

Bon dimanche!

Mushipan, gâteaux, cuisine japonaise

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