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Mushipan

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Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette japonaise. Je me suis inspirée de la recette de Clea Cuisine pour réaliser des mushipan, des petits cakes cuits dans des caissettes à la vapeur (du bain-marie).

Mushipan, gâteaux, cuisine japonaise

La texture  est aérienne mais ils seraient encore plus légers avec les œufs battus en neige. Je me suis écartée de la recette à ce niveau-là.

Certains sont au thé matcha, d'autres goût nature ou au chocolat avec des pépites.

Bon dimanche!

Mushipan, gâteaux, cuisine japonaise

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Commentaires

  • Au bain-marie ! mais c'est à tester ! Pour dimanche prochain, mais pas au thé matcha car je n'aime pas le goût. C'est mignon comme cake !

  • Bravo Hilde pour la fin de ta formation !! (je n'ai pas de compte Insta mais t'y suis avec intérêt ^_^) Fingers crossed pour début juillet, alors ! Et quand nous reviens-tu par ici ? :-) we miss you !

  • @L'Or, merci. :)
    @Syl : Je comprends, le goût du thé matcha est vraiment particulier.
    @Chicky Poo : J'ai hâte d'en refaire.
    @Rachel : Oui, ça accompagne très bien le thé!
    @Fondant : Merci! Et bien ça y est je suis de retour. Vous aussi, vous m'avez manqué!

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